• Préparation: 30 min
• Cuisson: 20 min

Pour 12 muffins

Mélange 1:

• 250 gr de farine
• 100 gr de pépites de chocolat
• 7,5 gr de levure chimique
• 1 cc de bicarbonate
• 1 pincée de sel

Mélange 2:

• 180 gr de sucre en poudre (90 gr roux - 90 gr blanc)
• 2 oeufs
• 90 gr de beurre
• 1 cc d'extrait de vanille
• 1 cs de miel (facultatif)
• 1 boîte de poires au jus (à égoutter et couper en petits cubes)

1. Mélanger les ingrédients du mélange 1.
2. Mélanger les ingrédients du mélange 2.
3. Verser le mélange 2 dans le mélange 1 et mélanger grossièrement (juste de quoi mouiller la farine, il restera des grumeaux, ne pas essayer de les défaire)
4. Préchauffer le four à 200°C.
5. Mettre la pâte dans les moules à muffins.
6. Chauffer à mi-four pendant 18 minutes.